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【1位】包丁三徳 180mm 安来鋼青紙2号割込ステンレス槌目梨地模様 6寸兼常作関兼常産毛も剃れる程の鋭い切れ味 KC-921

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商品情報

【ランキング「三徳包丁」】
■リアルタイム1位!：2022/8/16 10:49更新、2021/8/26 12:35

　この包丁は刃物で有名な関市の兼常作の銘が刻まれています。　

　心材は日立安来の青紙２号が使われており、良い刃付けがなされており産毛が剃れる鋭い切れ味です。その両側はステンレスで挟まれていますので、その面は錆に強くお手入れが楽な構造になっています。ただし、心材は錆びますので、使用後は必ず綺麗に洗い完全に拭きあげてください。

　槌目梨地模様は高級感を漂わせているだけでなく、切った食材が引っ付きにくい役割も果たします。

　青紙の鋭い鋼の切れ味を楽しみたい方や、道具にこだわりのある方におすすめです。

三徳包丁
■刃渡り：180mm
■全長：305 mm
■刃厚：1.8mm
■重量：約160g
■心材：日立安来青紙2号
■側材：ステンレス (SUS410)
■柄：積層黒木
■硬度HRC：60～62

※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。

※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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